Moderat
4. Mai 2019
Vorbereitungszeit:
20 Min.
Zubereitungszeit:
15 Min.
Wenn Du Lust auf asiatische Küche zu Hause hast, dann versuch Dich an dieser bunten Nudelpfanne.
| 100 g | Tofu |
| 1 TL | Sesam |
| 1 TL | Reisessig |
| 2 EL | Wasser |
| 1 EL | Limettensaft |
| 1 | Karotte |
| 1 Handvoll | Erdnüsse |
| 1 | Paprika |
| 80 g | Sobanudeln |
| 1 TL | Ahornsirup |
| 1 Handvoll | Koriander |
| 0,5 TL | Gemahlener Ingwer |
| 1 Stück | Rotkohl |
| 1 EL | Erdnussmus |
| 1 | Frühlingszwiebel |
| 1 TL | Sesamöl |
| 0,5 TL | Knoblauchpulver |
| 0,5 TL | Miso-Paste |
| 1 TL | Sesam |
| 1 TL | Tamari |
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Schritt 1/7
Tofu in Würfel schneiden und im Ofen bei 200 °C etwa 15 Minuten knusprig backen, dabei zwischendurch wenden.
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Schritt 2/7
Nudeln nach Packungsanleitung kochen.
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Schritt 3/7
Gemüse in dünne Scheiben schneiden.
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Schritt 4/7
Zutaten für das Dressing vermischen.
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Schritt 5/7
Gekochte Nudeln mit dem Dressing, dem Gemüse und dem gebackenem Tofu vermengen.
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Schritt 6/7
Mit dem Koriander, den Erdnüssen und dem Sesam bestreuen.
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Schritt 7/7
Salat entweder direkt warm genießen oder noch abkühlen lassen.
