Zutaten, Nährwerte und Verpackung können abweichen. Für korrekte Informationen schau bitte in die Produktbeschreibung.
Jackfrucht weich 350 g
Jackfrucht weich 350 g
Jackfrucht weich 350 g
Jackfrucht weich 350 g
Jackfrucht weich 350 g
Aurelio Dagnino ist ein Künstler aus Wiesbaden. Die Zusammenarbeit mit KoRo startete mit einem Praktikum in 2018 und seither kreiert er wundervolle kleine Stop-Motion-Videos mit unseren Produkten.
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Jackfrucht weich 350 g

(49)
5,00 €
14,29 € je kg

inkl. MwSt. zzgl. Versand

  • Junge Jackfruit in Salzlake
  • Pflanzlicher Fleischersatz
  • Vegan
  • Fettfrei und proteinreich
  • Ideal für Jackfrucht-Burger, Gulasch und Curry

Menge: 1 Stück

Jackfrucht weich 350 g

1 Stück

5,00 €
pro Stück
Jackfrucht weich 36 x 350 g

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pro Stück

Qualität: Eingelegt

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Jackfrucht weich 350 g

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39,00 €
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Durch technisch bedingte Verzögerungen beim Abgleich der Lagerbestände kann das MHD (Mindesthaltbarkeitsdatum) abweichen. Diese Funktion befindet sich in der Testphase (Beta).
MHD: 10.02.2022

Alles zu Jackfrucht weich 350 g

In Thailand ist es verboten Durian mit in die Metro, in Hotels und Flugzeuge zu nehmen. Während sich an der sogenannten „Stinkfrucht“ die Geister scheiden, hat die südostasiatische Flo­ra noch eine zum verwechseln ähnliche Frucht zu bieten – deren allgemeine Beliebtheit unumstritten ist: In ihrer asiatischen Heimat wird reife Jackfrucht vor allem als aromatisches Obst geschätzt. Hierzulande sorgt die Tropenfrucht in unreifem Zustand für Aufsehen. Wegen ihrer fleischähnlichen Konsistenz steht junge Jackfruit im Ruf die perfekte pflanzliche Fleischalternative zu sein. Mithilfe würziger Marinade wird aus der exotischen Frucht nämlich eine herzhafte Gaumenfreude, die Du probiert haben musst! Bei uns kannst Du junge Jackfruit in Salzlake eingelegt bestellen.

Jackfruit – Was ist das eigentlich?

Der Jackfruchtbaum ist eine Pflanzenart in der Familie der Maulbeergewächse und in Indien beheimatet. Die Jackfrucht gilt als größte Baumfrucht der Welt und kann bis zu 40 kg schwer werden. Reife Jackfrucht schmeckt ähnlich wie ein Mix aus Ananas und Banane. Das Fruchtfleisch wird in Asien wie Obst gesnackt. Getrocknete Früchte werden auch als Jackfruit-Chips angeboten. Das Besondere: Jackfrucht kann auch unreif gegessen werden. Die jungen Früchte werden in der südostasiatischen Küche geschält und wie Gemüse in diversen gekochten Gerichten zubereitet. Da unreife Jackfruit in ihrer Konsistenz stark der von Hähnchenfleisch ähnelt – und dabei eine echte Protein- und Ballaststoffquelle ist – mausert sich die kalorienarme Frucht in unseren Breitengraden seit Kurzem zum veganen Fleischersatz-Geheimtipp.

Junge Jackfrucht zubereiten

Wer KoRo kennt, der weiß, dass wir bei innovativen Food-Trends die Ohren – oder vielmehr unsere Geschmacksknospen – spitzen. Wir müssen nicht auf jeder Hype-Welle mitsurfen. In Salzlake eingelegte Jackfruit haben wir jedoch für so einfach wie genial befunden: Unsere weiche Jackfrucht muss vor der Verwendung nicht gekocht werden. Den Beutelinhalt gibst Du lediglich in ein Sieb, wäschst die Jackfrucht gründlich ab und drückst sie danach aus. Dann kannst Du schon mit dem ausgiebigen Marinieren oder Würzen des Fruchtfleischs beginnen, bevor Du die junge Jackfrucht mit beliebigen Zutaten anbrätst. Die Konsistenz erinnert nach dem Kochen an Pulled Pork oder Hähnchenfleisch – es handelt sich bei der weichen Jackfrucht jedoch um eine rein pflanzliche Komponente, die herzhafte Gerichte mit Struktur bereichert.

Jackfrucht-Rezepte: Von Jackfrucht-Gulasch bis Jackfruit-Burger

Während die reife Tropenfrucht süßlich schmeckt und einen idealen Snack darstellt, ist unsere junge Jackfruit eine herzhafte Küchen-Bereicherung. In Salzlake eingelegt eignet sich die weiche Jackfrucht wunderbar als pflanzlicher Fleischersatz in würzigen Gulasch- und Curry-Gerichten. Junge Jackfrucht lässt sich aber auch für innovative Pulled-Jackfruit-Burger verwenden oder macht als Gyros-Ersatz auf einem veganen Döner-Teller ihrem Ruf als perfekte Fleischalternative alle Ehre. Da die unreif geerntete Jackfruit kaum Eigengeschmack mitbringt, ist es wichtig das Fruchtfleisch – ähnlich wie Naturtofu – vor der Verarbeitung ausgiebig zu marinieren. Am besten legst Du die weiche Jackfrucht über Nacht beispielsweise in BBQ-Soße ein. Dann kann die junge Jackfruit neben ihrer einzigartigen Konsistenz, auch mit einem würzigen Geschmack punkten.

Weiche Jackfrucht von KoRo kaufen

Jackfrucht, Wasser, eine Prise Salz und ein Spritzer Zitrone: Unsere eingelegte Jackfruit ist mit 26 kcal und unter einem Gramm Fett auf 100g eine kalorien- und fettarme Fleischalternative. Dabei enthält die Jackfrucht wichtige Ballaststoffe, die echtem Fleisch gänzlich fehlen. Mindblowendes Extra: ihre fleischähnliche Konsistenz. Mithilfe würziger Marinade schmeckt unsere junge Jackfrucht dadurch täuschend echt wie Fleisch. „Warum müsst ihr Veganer immer Fleisch und Wurst imitieren“, hören wir Deine Freude schon meckern, die nicht zugeben können, dass sie Deinen Pulled-Jackfruit-Burger feiern. Weil wir’s können und damit Dir, der Umwelt und den Tieren etwas Gutes tun, ist darauf unsere Antwort – aber no front: Wir lieben alle unsere Foodies gleich jeder Besinnung. Ob Veganer, Vegetarierer oder Allesesser: Wir sind überzeugt Dich mit unserer weichen Jackfruit in – durchaus bodenständige – exotische Sphären entführen zu können. Probiere den wohl faszinierendsten pflanzlichen Fleischersatz: Unsere weiche Jackfrucht jetzt kaufen!

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Brennwert (in kj/kcal) 109 / 28
Fett 0 g
   davon gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 1,5 g
   davon Zucker 0,8 g
Ballaststoffe 4,6 g
Eiweiß 1,5 g
Salz 0,16 g

Artikel-Nr. JACK_011
Herkunft Thailand
Inhalt 0.35 kg
Marke KoRo
EAN 4260654787726
Datenblatt Aus technischen Gründen können die Daten abweichen. Bei spezifischen Fragen wende Dich gern an unseren Kundensupport. Spezifikation
Spuren Erklärung der Spurenkennzeichnung"
Lieferung Lieferzeit außerhalb Deutschlands
Unternehmen KoRo Handels GmbH
Koppenplatz 9, 10115 Berlin
Lagerung Bitte kühl und trocken lagern und vor wärme schützen
Zutaten 88 % Jackfrucht, 9 % Wasser, 2 % Säuerungsmittel: Zitronensäure, 1 % Salz
Kreuzkontamination Eine Kreuzkontamination ist die unerwünschte Übertragung einer Verunreinigung auf ein Produkt. Dies kann beispielsweise durch Rückstände anderer Lebensmittel in der Produktionsanlage auftreten. Dieser Hinweis richtet sich hauptsächlich an Allergiker. Laut Verbraucherzentrale gelten Lebensmittel, die unbeabsichtigt mit tierischen Produkten kreuzkonterminiert sind, als vegan. Keine Allergene gemäß EU-VO 1169/2011 enthalten.
Verkehrsbezeichnung Junge Jackfrucht in Stücken
Presse & Wiederverkäufer Freisteller-Fotos

Sorten und Herkunft

Die Heimat der Jackfrucht liegt im Süden Indiens, heutzutage wird sie jedoch in allen tropischen Gebieten der Welt kultiviert. Die Frucht gehört den Maulbeergewächsen an und gilt in den Herkunftsländern als Grundnahrungsmittel. Vermehrt wird rohe Jackfrucht auch in westlichen Ländern verzehrt, da die fasrige Konsistenz als veganer Fleischersatz sehr beliebt ist. Indien ist mit rund 1.436.000 Tonnen pro Jahr der Hauptproduzent.

Die Preisentwicklung von Jackfrucht weich 350 g

👩‍💻
01.02.2021
Kalkulation: Sortimentsübergreifende Preisanpassung basierend auf neuer Preiskalkulation
1,14€/ 100g

+13,16%
1,29€ / 100g
⭐️
20.10.2020
Neu im Sortiment
1,14€ / 100g
  • Price Graph Icon

    Was ist der KoRo Preisgraph?

    In der Grafik kannst Du den Preis pro Grundeinheit (meist 100g) sehen. Zusätzlich erfährst Du via Klick auf die Infokreise den Grund für eine Preissenkung oder -steigerung.
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    Die offene Kommunikation ist uns bei KoRo besonders wichtig und deshalb auch Teil unserer Vision. Aus diesem Grund möchten wir Dich auf dem Laufenden halten, was die Entwicklung unserer Preise angeht. So ermöglicht der KoRo Preisgraph einen transparenten Einblick in die Produktpreisentwicklung über Zeit.
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Jackfrucht weich 350 g - Ein Blick hinter die Kulissen

Wir freuen uns jedes Mal, wenn wir bei unseren Tastings ein Produkt für Dich finden. Wenn man es als Fleischersatz benutzten kann, sogar noch ein bisschen mehr.

Fleischlos glücklich

Wir freuen uns jedes Mal, wenn wir bei unseren Tastings ein Produkt für Dich finden. Wenn man es als Fleischersatz benutzten kann, sogar noch ein bisschen mehr.

Unsere Jackfrüchte stammen aus Thailand. Hier werden die riesigen Früchte auf Plantagen angebaut – und können das ganze Jahr über geerntet werden.

Aus Thailand auf Deinen Teller

Unsere Jackfrüchte stammen aus Thailand. Hier werden die riesigen Früchte auf Plantagen angebaut – und können das ganze Jahr über geerntet werden.

Bis zu 50 Kilogramm – so schwer können die Früchte werden. Aber nur, wenn man sie vollständig reifen lässt. Dann sind die riesigen Jackfrüchte weich und...

Die sollte Dir nicht auf den Fuß fallen

Bis zu 50 Kilogramm – so schwer können die Früchte werden. Aber nur, wenn man sie vollständig reifen lässt. Dann sind die riesigen Jackfrüchte weich und schmecken süßlich. Damit Du sie als Fleischersatz verwenden kannst, lassen wir deshalb nur die geschmacksneutralen, unreifen Jackfrüchte verarbeiten.

Hier werden die Früchte geschnitten, zerkleinert und haltbar gemacht. Wenn Deine Jackfrucht bei Dir ankommt, ist sie 18 Monate haltbar, denn die Früchte sind...

Aus Frucht mach Fleischersatz

Hier werden die Früchte geschnitten, zerkleinert und haltbar gemacht. Wenn Deine Jackfrucht bei Dir ankommt, ist sie 18 Monate haltbar, denn die Früchte sind im Vakuum verpackt. Zeit genug, um Dir ein leckeres, fleischloses Gericht auszudenken.

Egal für welches Gericht Du unsere sie einsetzen möchtest: Wir sind froh, dass Du unsere Jackfrucht statt Fleisch verwendest und wünschen Dir guten Appetit.

Bereit für Deine Bratpfanne

Egal für welches Gericht Du unsere sie einsetzen möchtest: Wir sind froh, dass Du unsere Jackfrucht statt Fleisch verwendest und wünschen Dir guten Appetit.

Das sagen andere über Jackfrucht weich 350 g

4.7 /5

49 Bewertungen
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Ein zufriedener Kunde sagt

A
17.01.2021
Verifizierter Kauf

Super lecker und leicht zu verarbeiten

Das Produkt war super lecker. Am meisten gefreut hat mich, dass die Jackfruit hier schon aufbereitet und bereits in kleinere Stücke geteilt war. Auch die Menge war perfekt! :)
Kaufe ich wieder!

vs.

Ein kritischer Kunde sagt

A
11.03.2021
Verifizierter Kauf

Leider geschmacklich nicht meins, sehr sauer, aber

Leider geschmacklich nicht meins, sehr sauer, aber die Konsistenz ist ein Träumchen. Ich hab leider kein Foto für euch, war zu schnell ausgepackt, verarbeitet und weggegessen.

S
12.03.2021

Hallo Andrea, vielen Dank für Deine Bewertung. Es tut uns leid, dass Dir der Geschmack nicht zusagt. Wir geben Dein Feedback natürlich weiter. Viele Grüße, Dein KoRo team

Alle Kommentare zu "Jackfrucht weich 350 g"

A
26.07.2021
Verifizierter Kauf

wie immer unschlagbar :-)

wie immer unschlagbar :-)

R
24.07.2021
Verifizierter Kauf

Große und gleichmäßige Stückchen. War sehr lecker

Große und gleichmäßige Stückchen. War sehr lecker im Gulasch.

A
13.07.2021
Verifizierter Kauf

gute Größe für vier Personen

gute Größe für vier Personen

S
09.07.2021
Verifizierter Kauf

ergiebige Portion

sehr lecker und ergiebig

N
12.06.2021

Gut

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Bitte Lieferantenumstellung beachten. Aus technischen Gründen wird das Glas aktuell mit einem Plastikdeckel ausgeliefert. Weitere Informationen sind in der Produktbeschreibung zu finden.
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