Gevriesdroogd fruitpoeder in de beste kwaliteit

Naast het fijnste gedroogde fruit en knapperig gevriesdroogd fruit hebben we ook natuurlijk fruitpoeder in ons assortiment. Zo heb je jouw favoriete fruit het hele jaar door in de voorraadkast staan - zelfs als je favoriete fruit niet in het seizoen is! 

Gevriesdroogd om het hele jaar van fruit te genieten

Vooral de tropische vruchten hier in het land zijn niet zo zoet en sappig als in het land van herkomst, omdat ze onrijp worden geoogst om de lange reis naar Nederland te overleven, zonder dat ze slecht worden. Daardoor gaat vaak het aroma en de smaak verloren. Door vriesdrogen in het land van herkomst kunnen de vruchten echter rijp worden geoogst en vervolgens direct worden gedroogd. Daarom is ons gevriesdroogde ananaspoeder zo heerlijk zoet en aromatisch - en helemaal zonder smaakversterkers. 

Zorgvuldig conserveringsproces

De productie van fruitpoeder is een bijzonder zorgvuldig proces. Nadat de vruchten rijp geoogst worden, wordt het vocht uit de vruchten verwijderd door middel van een speciaal vacuümproces. Daarnaast worden de vruchten ingevroren. Het hele proces wordt sublimatie genoemd - de watermoleculen worden niet weer vloeibaar, maar veranderen in stoom. Dit proces zorgt voor een lange houdbaarheid. Vervolgens vermalen we het gedroogde fruit tot fijn fruitpoeder.

Vitaminen in het fruitpoeder blijven intact

Heb jij je al afgevraagd of gevriesdroogd fruitpoeder net zo gezond is als gewoon fruit? Dan hebben we goed nieuws voor je. Bij het vriesdrogen blijven de meeste vitaminen in het fruitpoeder bewaard. Dus kan je conventioneel fruit vervangen door gevriesdroogd fruitpoeder. Vooral in de winter, wanneer het moeilijker is om vers fruit te kopen, is gedroogd fruitpoeder het perfecte alternatief.

Fruitige variëteit: gevriesdroogd fruitpoeder

Van fruitig-zoet frambozenpoeder tot exotisch perzikpoeder - bij KoRo kan je verschillende fruitpoeders kopen - helemaal naar jouw smaak.

Haal de zomer in huis

Als je ooit een traditionele Mango Lassi hebt gedronken, zal je gemerkt hebben dat Mango Lassi's in Nederland daarentegen slechts half zo aromatisch smaakt. Maar vanaf nu kan je onze gevriesdroogde mango poeder gebruiken om fruitige verse Mango Lassi's te maken! Vooral op warme zomerdagen is deze specialiteit ongelooflijk verfrissend. 

Bessensterk fruitpoeder

Wij houden van bessen in alle vormen en kleuren. Tot het einde toe waren we nogal verdrietig toen bijvoorbeeld het aardbeienseizoen veel te snel voorbij ging. Maar in plaats van te moeten dromen van fruitige aardbeienmilkshakes in de winter, kun je nu ook in het koude seizoen iets fruitigs tevoorschijn toveren met ons gevriesdroogde aardbeienpoeder. 

Zo kan je gevriesdroogd fruitpoeder gebruiken

De gebruiksmogelijkheden van fruitpoeder zijn eindeloos. Er zijn absoluut geen grenzen aan jouw creativiteit en je kan onze fruitpoeders voor de meeste recepten gebruiken, waar je normaal gesproken vers fruit zou gebruiken.

Hemelse Smoothies & Smoothiebowls

In plaats van de exotische açai-bes te gebruiken, kan je ook onze lokale zwarte bessen gebruiken voor heerlijke smoothies en Smoothiebowls. Voeg gewoon een beetje van onze zwarte bessenpoeder toe aan de rest van de ingrediënten - toppings uitkiezen en decoreren en je bent klaar! 

Bakken met gevriesdroogd fruitpoeder

Voor zoete lekkernijen zoals bijvoorbeeld pralines vindt het fruitpoeder ook zijn plek. Pralineliefhebbers mengen wat fruitpoeder in de ganache - een mengsel uit chocolade en room - waarmee de pralines worden omhuld en gedecoreerd. Dit zorgt voor een fruitige chocoladesmaakbelevenis en laat de zoetekauw harten sneller kloppen. Hiervoor wordt bijzonder graag frambozenpoeder gebruikt. 

Recepten met gevriesdroogd fruitpoeder

In onze Food Journal vind je enkele recepten met fruitpoeder. Je zal zien: fruitpoeder komt zeker tot zijn recht in jouw keuken.  

Rode bietenpoeder kan bijvoorbeeld worden gebruikt voor het bakken of voor het kleuren van voedsel. Dit recept voor zelfgemaakt ijs kan bijvoorbeeld worden verrijkt met bietenpoeder - en de intense kleur maakt het dubbel zo lekker. Het oog eet immers mee. Als je een stevige maaltijd wilt, probeer dan deze rode bieten hummus.  

Alle vragen over gevriesdroogd fruitpoeder

We willen je graag alle informatie geven over ons fruitpoeder. Als je vragen hebt over een specifiek product, raadpleeg dan de productspecificatie. Als je daar niet kunt vinden wat je zoekt, neem dan contact met ons op via mail of via social media en wij zullen al jouw vragen beantwoorden.

Waarom wordt fruit gevriesdroogd?

Door het zachte proces blijven de kleur, het aroma en ook een groot deel van de voedingsstoffen behouden. Bovendien kan je het hele jaar door genieten van aardbeien, zelfs als ze buiten het seizoen zijn. Het fruitpoeder is onoverwinbaar lang houdbaar en zelfs na enkele maanden zit er nog een grote hoeveelheid vitaminen in het fruitpoeder. 

Hoe werkt vriesdrogen?

Bij het vriesdrogen wordt uit de levensmiddelen door het principe van sublimatie bijna al het water verwijderd. Daarbij worden de verse levensmiddelen vervolgens gevriesdroogd, om ze vervolgens in een vacuüm over te plaatsen. Door de vacuüm die ontstaat, sublimeert het innerlijke aanwezige water, dat wil zeggen dat het direct over gaat van een vaste naar een gasvormige toestand.

Bevat het gevriesdroogde fruitpoeder suiker?

Bij ons kan je 100% fruitpoeder kopen! Ons gevriesdroogde fruitpoeder bevat van nature suiker. Het fruitpoeder is dus niet helemaal suiker vrij.  

Voor het fruitpoeder dat je bij ons kunt kopen, gebruiken we geen toevoegingen zoals conserveringsmiddelen of toegevoegde suiker. Alleen ons perzikpoeder zou anders erg zuur smaken, dus we hebben er 3% suiker aan toegevoegd.

Worden de vitaminen bewaard in gevriesdroogd fruitpoeder?

Goed nieuws: Vriesdrogen is een bijzonder complex en zacht proces, zodat een groot deel van de vitaminen in het fruitpoeder behouden blijft. 

Welke dosering gevriesdroogd fruitpoeder wordt aanbevolen?

Afhankelijk van de smaak en kleurintensiteit kan soms een theelepel van ons fruitpoeder voldoende zijn. Probeer het gewoon uit en je vindt snel de perfecte dosis voor jou. 

Welke soorten fruitpoeders zijn er beschikbaar?

Onder andere bieden wij de fruitpoeders aan in de volgende variëteiten: 

• Fruitpoeder aardbei, fruitpoeder framboos 
• Fruitpoeder mango
• Fruitpoeder zwarte bessen
• Fruitpoeder rode bieten
• Fruitpoeder perzik en 
• Fruitpoeder ananas

Hoe bewaar ik gevriesdroogd fruitpoeder?

Het gevriesdroogde fruitpoeder moet bij kamertemperatuur worden bewaard in een luchtdichte verpakking. Ook moet je erop letten dat je het fruitpoeder uit de buurt van vocht houdt om te voorkomen dat het gaat klonteren.