Saffraan heel 10 g

€ 26,50*

€ 2.650,00* per 1 kilogram

Prijzen incl. BTW en excl. verzendkosten

(16)

Waardevolle saffraandraadjes
Kruidig en licht bitter
Waardevolle saffraandraadjesGeeft de gerechten een prachtige gele kleur
Voor hartige en zoete gerechten

Direct beschikbaar, levertijd 5-6 dagen

THT: 12.04.2025

Koop nu: Saffraan heel 10 g

Wil je indruk maken op je geliefden tijdens een kookavond of ben je zelfs een geschikte kandidaat voor het Perfect Dinner? Hoe dan ook, saffraan is het perfecte ingrediënt om je ogen wijd en je mond nog groter te maken. Het edele kruid wordt ook wel "rood goud" genoemd. En terecht, want het is de duurste specerij ter wereld! En het wordt nog spannender: saffraan zijn de stamperdraden, d.w.z. delen van de bloesem, van een speciaal soort krokus, die met minutieuze handarbeid moeten worden geoogst. De draden zijn niet alleen bekend om hun onmiskenbare smaak, maar ook om het dompelen van gerechten in een warm geel. Wil je de zon zien opkomen op je bord? Koop dan nu hele saffraan!

Bouillabaisse, risotto of lussekatt?

Maak je geen zorgen, je bent niet in een taalcursus beland! Wij willen eerder hulde brengen aan saffraan, dat de top van de internationale specerijenlijsten heeft bereikt! Wil je Franse vissoep maken, Italiaanse risotto alla Milanese of de beroemde Zweedse broodjes, lussekatt? Alleen de toevoeging van saffraan geeft deze gerechten hun authentieke en onmiskenbare uiterlijk. Maar we zijn nog lang niet klaar: als specerij is saffraan ook meer dan welkom in tal van andere gerechten - of ze nu hartig of zoet zijn - voor de smaak. Probeer het uit!

Koop saffraan in de voordeelverpakking

Toegegeven, 10 gram klinkt niet veel. Maar dat is het wel! Trouw aan ons motto bij KoRo om voedsel in bulk te verkopen, is dit er ook een! Omdat je saffraan meestal per gram of in pakjes van 5 g kunt kopen - bij ons krijg je veel; en voor relatief weinig! Saffraan is ook heel zuinig: als je voor vier personen een echt mooie gele en delicate risotto alla Milanese wilt maken, heb je er maar ongeveer 1 g van nodig. Je wilt toch niets meer missen van culinaire en visuele hoogstandjes? Dan is het nu tijd om onze saffraan in draden te bestellen!

Productnummer:	GEWUERZ_024
Herkomst	Spanje
Inhoud:	0.01 kg
Fabrikant	KoRo
EAN/GTIN	4260654780581
Gegevens	Specificatie
Allergie-informatie	Uitleg sporenindicatie
Levering	Levertijd buiten Duitsland
Bedrijf	KoRo Handels GmbH Hauptstraße 26, 10827 Berlin
Bewaaradvies	Bewaren op een koele, droge plaats uit de buurt van licht
Ingrediënten	100 % Saffraan
Kruisbesmetting	Kan sporen bevatten van GLUTEN, PINDA'S, SOJA, MELK (LACTOSE), NOTEN en SESAM.
THT	12.04.2025
Verkoop beschrijving	Saffraan
Pers & wederverkopers	Zakelijke foto's downloaden

Saffraan heel 10 g - geschikte blogberichten

🗓 14-11-2018 🕒 40 Notulen 👌 Gewoon

Pompoen en kikkererwten curry met rijst en cashewnoten

De geur van kaneel, kurkuma en komijn is hemels. Gecombineerd met kikkererwten en pompoen, maakt het een heerlijk curry. 👤 Sara Bakane

🗓 17-02-2019 🕒 90 Notulen 👌 Gewoon

Mexicaanse rijst

Dit hartige en veganistische gerecht brengt Mexico in uw keuken: met kidneybonen, rijst, groenten en smakelijke kruiden! 👤 Laura Wittmann

🗓 28-04-2020 👌 Gewoon

Gebakken rijst

Aziatische gebakken rijst met ei, wortel en prei 👤 Caroline Loße

Vragen & antwoorden: Saffraan heel 10 g

Hoe gebruik ik saffraan?

Om de volle smaak en kleur uit de draden te krijgen, moet de hele saffraan in warm water, bouillon of wijn worden geweekt, bij voorkeur enkele uren. U kunt dit proces versnellen door de saffraandraadjes van tevoren een beetje fijn te maken met een vijzel.

Waar komt de naam "saffraan" vandaan?

Het woord "saffraan" verwijst niet alleen naar de draden, maar ook naar de plant waarvan de stigma's (bovenste gedeelte van de bloem) afkomstig zijn. Het woord komt van het Perzische "zaʿfarān", dat in het Duits "het gele" betekent.

Mag ik saffraan eten tijdens de zwangerschap?

Omdat saffraan een specerij is die rijk is aan kleur en smaak, heb je maar een heel klein beetje nodig. U hoeft saffraan in deze doses niet op te geven tijdens de zwangerschap. Bij twijfel echter, raadpleeg een arts!

Hoe wordt saffraan gemaakt?

Aangezien het bloemgedeelte van de krokussoort "Crocus sativus" is, moet de hele krokus worden geoogst voordat de bloemblaadjes en stampers in omslachtig handwerk worden verwijderd en alleen de stamperdraden - de "eigenlijke" saffraan - overblijven. Deze stap moet onmiddellijk na de oogst plaatsvinden, voordat de bloemblaadjes verwelken. De draden worden vervolgens gedroogd. Ze worden elk verpakt in 10 g in de praktische stazakjes en kunnen uw gerechten snel verfijnen en kruiden!

Wat is er zo speciaal aan saffraan?

Bekend als "rood goud", is saffraan de duurste specerij ter wereld, die al meer dan 3500 jaar wordt geteeld en gewaardeerd als voedsel. Het bijzondere eraan is dat de draden delen van een plant zijn. Saffraan zijn in feite de stamperdraden van een speciaal soort krokus (Crocus sativus). Wanneer saffraan wordt gebruikt, ontvouwt het zijn karakteristieke, pittig-bittere smaak en geeft het een opvallende gele kleur aan elk gerecht - of het nu hartig of zoet is.

Waarom is saffraan zo duur?

Enerzijds is de hoge prijs van saffraan het gevolg van het ingewikkelde oogstproces: van het oogsten van de krokussen, het verwijderen van de bloemblaadjes en de overblijvende delen van de plant die niet nodig zijn, tot de zorgvuldige extractie van de saffraandraden, alles gebeurt met nauwgezette handenarbeid. Anderzijds is de hoeveelheid draden die nodig is voor één (kilo)gram saffraan een van de redenen voor de hoge prijs: tijdens het droogproces verliezen de draden 80% van hun gewicht; om 1 kilogram van deze kostbaarheid te kunnen produceren, moeten ongeveer 160.000 bloesems worden geoogst!

Waar komt saffraan vandaan?

De oorsprong van saffraan ligt in het hedendaagse Iran. Waarschijnlijk werd saffraan reeds zo'n 3500 jaar geleden in het oude Perzië gekweekt voor culinaire verwerking. Inmiddels wordt saffraan ook in het Middellandse-Zeegebied geteeld, waar wij bij KoRo al onze saffraan vandaan halen. Onze saffraandraden komen uit Spanje.

Hoe bewaar ik saffraan en hoe lang is het houdbaar?

Bewaar saffraan bij voorkeur op een koele, droge en donkere plaats. In de originele verzegelde verpakking is het ten minste 48 maanden houdbaar vanaf het moment van verpakking.

Hoe smaakt saffraan?

Hele saffraan smaakt licht prikkelend, licht bitter en op de neus onthult het zijn unieke aromatische geur. Voor een optimale saffraanervaring is het belangrijk de draden te laten trekken in warm water, warme bouillon of verwarmde wijn om de kleurstoffen en aroma's vrij te laten komen, die vervolgens in het gerecht kunnen worden opgenomen.

Wat is er nog meer voor saffraan behalve hele saffraan?

Naast hele saffraan, dat saffraan in draadvorm is, kunt u ook gemalen saffraan kopen. Vanwege de hoge waarde wordt saffraan nog vaak vervalst of verdund; als je er zeker van wilt zijn dat er geen kurkuma (als kleurstof) aan je saffraan is toegevoegd, ga dan altijd voor hele saffraan! Hele saffraan behoudt ook langer zijn intense smaak.

Prijsontwikkeling "Saffraan heel 10 g"

Dit is hoe de prijs zich in de loop der tijd heeft ontwikkeld

Alle informatie zonder garantie!