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Cremige Quinoa mit Kürbis

Einfach 27. Oktober 2018
Vorbereitungszeit:
25 Min.
Zubereitungszeit:
30 Min.

Endlich wieder Kürbiszeit! Nach einem ausgiebigen Herbstspaziergang durch bunte Laubwälder wärmt die cremige Quinoa mit Kürbis von innen und stimmt perfekt auf den gemütlichen Teil des Tages ein.

1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Stück Hokkaido-Kürbis
1 Handvoll Rosmarin
1 Tasse weiße Quinoa
2 EL Sesammus (Tahin)
2 Tasse Wasser
1 Prise Cumin
2 EL Hefeflocken
  • Schritt 1/5

    Schneide den Hokkaido in mundgerechte Würfel und würze ihn mit Salz, Pfeffer, Rosmarin und Cumin.

  • Schritt 2/5

    Backe den Kürbis bei 180 °C für 30 Minuten.

  • Schritt 3/5

    Wasche die Quinoa und koche sie bei mittlerer Hitze für 15 Minuten.

  • Schritt 4/5

    Mische das Sesammus und die Hefeflocken unter.

  • Schritt 5/5

    Gebe den fertig gebackenen Kürbis hinzu und schmecke mit Salz und Pfeffer ab.

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